O Apple Developer Academy é uma colaboração entre o Instituto Eldorado e a Escola Politécnica da PUCRS, em parceria com a Apple, que capacita estudantes da área da informática para o desenvolvimento de aplicativos no ecossistema Apple. São desenvolvidas habilidades em programação, empreendedorismo e design.
O Tecnopuc recebeu o projeto piloto há mais de dez anos. Com o sucesso da iniciativa, a Apple já abriu mais de uma dezena de academias pelo mundo, incluindo outros estados brasileiros e países como Itália, Indonésia, Coreia do Sul e Estados Unidos.